El arte de importar los cafés  por todo el mundo es el resultado de la investigación escrupulosa en los productores más importantes de plantaciones de café. Además de importar y de distribuir el mejor saber los cafés de sur América, africano, y los productores asiáticos, Café Italia está siempre ocupado buscando los cafés raros y de alta calidad de todo el mundo.
Compramos solamente los cafés más finos, 100% arabica desde el alrededor del mundo, como las áreas más famosas de las plantaciones del café como “Colombia Medellín Armenia Excelso”, “el gigante de Pachamama del Salvador” y la “plantación Bababudan de la India”, esto te asegura una mezcla única de café.  Compramos los productos mejores, y solamente por cultivadores que conocemos y confiamos en.  Esto asegura en absoluto la mejor calidad.

La gama y la calidad de cafés que seleccionamos y sobretodo la capacidad de nuestros maestros en la tostadura del café, garanticen una calidad y un aroma excelente. Nuestras mezcla tiene limpio, satisfaciendo, los sabores intensos sin un regusto quemado. Además de nuestra maestría de la tostadura, tenemos otro aspecto igualmente importante a nuestra compañía.
Creamos esta mezcla especial para tu restaurante, tu hogar o tu oficina y producimos siempre un producto para que tenga siempre un gusto excelso. Esto asegura un sabor único, y la frescura que es incomparable.

Nuestra torrefacción está dirigida por seres humanos, no por ordenadores. Los cafés más finos del mundo exigen la habilidad de un artesano y ponen en evidencia su carácter individual y sabores. Los artesano de Café Italia honran la habilidad y e la experiencia de una tradición muy larga. En años de experiencia y en todos sus sentidos de desarrollar su capacidad en la búsqueda de la perfección, han llegado a el “punto dulce” - el punto máximo del sabor, del cuerpo, del aroma y del brillo.

Los esfuerzos de Café Italia se engranan hacia la supervisión de los cambios continuos en las variedades del café crecidas, y en agrícola, cosechando y las técnicas de proceso para elegir el mejor café para producir un producto de la alta calidad. Directamente y a través de agentes y de exportadores locales, Café Italia produce esto café para que nuestros clientes puedan vivir la emoción de un real espresso.
La atención particular se presta a la estabilidad en características cualitativas a través de la búsqueda de la materia prima perfecta. La selección del mejor café sirve para incluir solamente esos cafés que contribuyan a crear los componentes más dignos para las mejores mezclas italianas.

¿Qué hace a nuestro café de ser tan especial? Es nuestra pasión para hacer el gran café. Es nuestra pasión desde muchos anos, nuestro deseo para garantizaros la máxima calidad en un producto de elite .

Por esta razón, para obtener un café de primera  calidad, en una cuota de mercado donde el aumento en demanda del mundo está sobrepasando el  potencial de la producción, es esencial que tenga que aguantar una relación estable del negocio con los cultivadores. La cultivación del café requiere una inversión substancial, que no es siempre favorable para los cultivadores.
Los contratos a largo plazo están comenzando a adquirir un papel cada vez más importante en nuestra relación con los productores, particularmente en el segmento gastrónomo, creando un mercado seguro para los cultivadores, mientras que por otro lado, asegura la fuente de los productos de alta calidad. El crecimiento en la demanda mundial para los cafés especiales de la calidad hace este mecanismo cada vez más interesante a los vendedores y a los compradores gastrónomos del café.

Al lado del café de la tostadura, que hemos determinado es uno de los momentos mas importantes, hay que considerar el mantenimiento del producto que en nuestro caso está puesto en nuestro paquete especial para guarda aroma.
 Cada café tiene su punto dulce; algunos tienen dos o tres. Cuando está en el corazón de uno, un café ofrecerá encima de su combinación un mejor aroma, prueba, y cuerpo. El resultado es una taza espectacular de sabores y un suave aroma.