Juego de alfombrilla dinamométrica y pisón

DESCRIPCIÓN

Alfombrilla de prensado angular de goma negra ‘Crema Pro’ 205 x 150 mm
Fabricado en caucho apto para el contacto con alimentos, el tapete de prensado Crema Pro es ideal para proteger la cubeta y proporcionar una base sólida para el prensado.

Almohadilla de prensado ergonómica pulida “Edo” ajuste 11/14 kg base plana de aluminio ø 57,5 mm
Ideal para una presión constante sobre el café molido. La prensa dinamométrica ha sido diseñada y fabricada para proporcionar al barista profesional un prensado constante de la dosis de café molido en el portafiltro. En particular, es muy apreciada por los propietarios de bares, cafeterías y restaurantes con un gran número de empleados: cada barista tiene un conocimiento y una habilidad diferentes para prensar, la prensa dinamométrica garantiza la uniformidad del café servido al cliente independientemente de la mano del barista que lo prepare.
El sistema de sujeción del interior de la prensa limita automáticamente la presión ejercida sobre el café molido a la presión correcta, para que todos los baristas, incluso los menos experimentados, puedan evitar cometer errores al prensar y preparar así el café según los parámetros correctos. La prensa tiene dos discos: el inferior es la base normal común a todas las prensas manuales, que se apoya en el café molido; el superior desciende durante el prensado hasta apoyarse en el filtro y determina así el límite de presión del kg.